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食彩の王国 「ニンニク」 テレビ朝日 2007/05/12

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■白い球根に秘められた知られざる物語

エジプトのピラミッド建設の際に
労働者が盛んに食していた記録が残っているなど、古い歴史を持つニンニク。
昔からそのニンニクパワーの効用を世界中の人々は知り、利用し、愛してきました。
また、ニンニクは世界中どこの国でも他の食材と調和し、
食卓を豊かにする役割を果たしています。

肉・魚料理の味付け、香りつけなど、ここまで利用されている食材は
世界に類がないといっても過言ではありません。
エジプト・ペルシャを経てヨーロッパへと広がったニンニク文化。

そして一方では中国からアジア全土へ…。
世界中に広がっていったニンニクの歴史をたどります。

■ナレーション   薬師丸ひろ子
■演出        奥村健太

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